Cuisine

Quels sont les aliments que l’on peut acheter en grosse quantité ?

Vous avez une famille nombreuse, vous êtes de nature prévoyante ou vous possédez un restaurant ? Vous avez alors sans doute pour habitude de faire des stocks conséquents en produits alimentaires. En plus d’être un geste résolument écologique, acheter vos aliments en grandes quantités vous fait réaliser de bonnes économies. De plus, vous avez l’esprit tranquille pour plusieurs semaines. Toutefois, il est important de préciser que tous les aliments ne peuvent pas se prêter à ce type d’achat. Voici une liste de quelques produits alimentaires que vous pouvez vous procurer en quantités importantes et stocker.

Le café et le sucre peuvent être achetés en grosse quantité

Si vous êtes un grand consommateur de café ou que vous en servez en grandes quantités, vous serez heureux d’apprendre qu’il est possible d’en acheter autant que vous le souhaitez. Mieux encore, vous pouvez même en trouver à des prix intéressants et anticiper les périodes de pénurie. Il est généralement possible d’en acheter au kilo. Que vous préfériez du café moulu ou en grain, vous devez veiller à la conservation, qui se fait idéalement dans un contenant hermétique adapté. Si vous avez une machine de type broyeur, optez donc pour une sélection de café en grain 1kg en sachets qui se conservent plus longtemps à l’abri de la lumière. Le café peut être congelé jusqu’à 6 mois sans perdre de son goût.

A découvrir également : 5 astuces pour améliorer votre cuisine en U

Tout comme le sel, le sucre quant à lui fait partie des produits de base. Il sert aussi bien pour les boissons que pour des recettes sucrées. Au sec et à l’abri de la lumière, il ne périme et ne pourrit pas. Ce sont donc des aliments que l’on peut se permettre de garder très longtemps dans ses placards. Faites toutefois attention à votre consommation ; lorsque les produits sont stockés en grandes quantités, on a parfois tendance à surconsommer.

Les céréales et les pâtes en vrac

Qu’il s’agisse de riz, de maïs, de blé, ou encore d’avoine, les céréales nous apportent de l’énergie au quotidien. S’il vous est possible de les acheter en gros, sachez que leur durée de consommation dépend amplement de la manière dont vous les conserverez. Il est important de savoir que les insectes et autres petits nuisibles en sont friands. Gardez-les simplement dans des contenants hermétiques (sacs ou récipients) et dans un environnement sombre et sec. Elles resteront alors fraiches. Les pâtes quant à elles sont largement consommées par les familles. Peu chères, faciles et rapides à cuisiner, elles permettent de varier les recettes. Un de leurs avantages est qu’elles se conservent également bien.

A lire aussi : Les secrets des accords parfaits entre couscous et vins

Pour ce faire, optez pour l’achat en vrac de pâtes sèches et conservez-les dans des récipients hermétiques. Elles restent ainsi intactes et à l’abri des nuisibles très longtemps. Pour votre bonheur, vous pouvez en trouver de différentes formes et pour tous les budgets. Les pâtes et les céréales sont des produits secs ; vous pouvez donc les stocker plusieurs mois, voire des années, dans vos placards, sans aucun risque. D’ailleurs, l’achat en gros de ces produits vous permet de profiter de prix assez intéressants. Voilà donc de quoi apporter de la diversité à vos plats.

acheter café en grande quantité

Achetez de grandes quantités de viande

Si vous avez un congélateur, vous pouvez faire un stock important de viandes crues (porc, poulet, agneau, etc.). Si au moment de payer, votre facture vous semble élevée, gardez à l’esprit que votre stock durera longtemps et vous pourrez cuisiner autant de plats que vous souhaitez. Nous vous recommandons de découper les plus gros morceaux et de faire des portions à conserver dans des sacs de congélation sous vide. Ainsi, vous pouvez les laisser au congélateur pour les consommer plus tard.

Il est conseillé de dégraisser les viandes avant de les mettre au frais ; elles restent saines plus longtemps. Vous pouvez les conserver de 3 mois jusqu’à un an, selon le type de viande. Toutefois, il serait peut-être préférable d’acheter de la viande locale qui reste tout de même fraiche plus longtemps. Cela pourrait vous être bénéfique si vous êtes dans la restauration. Pour les quantités importantes, pensez à acheter directement chez le boucher et renseignez-vous sur les prix.

Les fruits à coque et les graines en grandes quantités

On aime les fruits à coques et les graines pour grignoter entre deux repas ou pour ajouter à un plat sucré ou salé. Ils sont par ailleurs très bons pour la santé ; on a donc que de bonnes raisons d’en avoir toujours en réserve. Si vous en êtes friands, vous pouvez facilement en consommer tous les jours. Par ailleurs, ils sont secs ou déshydratés et ne moisissent pas sous l’effet de l’humidité. Vous pouvez donc vous permettre de les acheter en grandes quantités.

Vous pouvez les choisir nature, torréfiés, salés et vous les procurer en vrac, dans des bocaux en verre. Vos amandes, noix, noisettes, graines de lin, de courge, etc. peuvent tenir et rester croquantes pendant de longs mois. S’ils sont hors de leurs coques, ces fruits doivent être gardés dans des sacs ou des boites hermétiques.

Les astuces pour conserver les aliments achetés en grosse quantité

Avant de vous lancer dans l’achat en grandes quantités, nous vous suggérons de vous assurer au préalable que vous disposez effectivement de la place pour les stocker. Ensuite, au moment de l’achat, vérifiez toujours les dates d’expiration des produits, mais aussi l’état des emballages. La plupart des aliments (secs surtout) se conservent dans des environnements frais et surtout à l’abri de toute humidité.

Il existe différentes façons de conserver vos aliments ; sous vide, par déshydratation, etc. À vous de trouver le meilleur moyen de préserver leur intérêt. Choisissez bien vos récipients ; en général, on recommande les bocaux en verre. Pour certains aliments, il existe des durées de conservation. Veillez à les respecter.

Le riz et les légumes secs en vrac sont également des options économiques

Le riz et les légumes secs sont aussi des options économiques pour ceux qui cherchent à acheter en grande quantité. Ils peuvent être stockés sous forme de sacs en vrac jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser, offrant ainsi une solution facile pour rester bien approvisionné sans avoir à faire autant de courses.

Ces aliments ont l’avantage d’être très polyvalents en cuisine. Le riz peut être utilisé comme accompagnement ou dans des plats principaux tels que le risotto ou les sushis. Les légumineuses, quant à elles, peuvent être préparées de différentes manières : houmous, salades ou encore avec divers épices et aromates, offrant ainsi une grande souplesse culinaire.

Il faut noter qu’il faut bien prendre soin du riz et autres aliments secs lorsqu’ils sont achetés en vrac. Il est recommandé de conserver le tout dans un récipient hermétique afin d’éviter toute contamination par des insectes. Une fois cuits, ces aliments doivent aussi être conservés au frais pendant une courte période avant consommation.

Les produits en conserve peuvent être achetés en grande quantité pour une longue durée de conservation

Si vous cherchez des aliments qui se conservent longtemps, les produits en conserve sont une excellente option. Les légumes en conserve, tels que les haricots verts et les tomates pelées, peuvent être utilisés dans de nombreux plats et ont une durée de conservation allant jusqu’à deux ans.

Les thons et les sardines en conserve sont aussi riches en protéines et contiennent des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Ils peuvent facilement être ajoutés à des salades ou transformés en sandwichs.

Les fruits secs comme les raisins secs ou encore les abricots séchés ainsi que certains fruits confits peuvent aussi être achetés en vrac pour une longue période d’utilisation.

Il faut noter qu’il faut bien surveiller l’étiquette nutritionnelle lorsqu’on achète des produits alimentaires emballés afin d’éviter toute quantité excessive de sucre ou de sel dans le produit. Il faudrait aussi vérifier que l’endroit où ces produits sont stockés ne soit pas exposé à la chaleur directe ni à la lumière du soleil.

Il existe plusieurs moyens économiques pour faire ses courses tout en restant bien approvisionné. Les aliments mentionnés ci-dessus sont tous disponibles sous forme d’emballages volumineux offrant un excellent rapport qualité-prix. Cela permet aux familles nombreuses ou aux personnes vivant avec un budget limité de continuer à manger sainement sans sacrifier leur portefeuille !