Les tables sont l’élément central de tout établissement de restauration. Plus qu’un simple meuble fonctionnel, elles participent grandement à l’expérience client et à l’identité du lieu. Le choix des tables est une décision capitale pour tout propriétaire de restaurant.
Plan de l'article
Les principaux matériaux
Chaque matériau offre des avantages propres en termes :
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- d’esthétisme ;
- de solidité ;
- de facilité d’entretien.
Le choix se fera en fonctions des contraintes budgétaires et du style recherché. Vous pouvez lire les articles de cette source pour vous aider dans votre choix.
Le bois massif
Le bois massif reste un classique intemporel. Sa chaleur et ses veinures naturelles apportent une ambiance feutrée qui favorise les échanges. Les essences les plus utilisées comme le chêne, le châtaignier ou le frêne révèlent leur beauté avec le temps, à l’image d’un bon vin qui se bonifie.
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Certes, le bois demande un entretien plus soutenu qu’un autre matériau. Les efforts consentis pour le poncer ou le vernir régulièrement sont largement récompensés. Des lasures et des produits spécifiques permettent de protéger efficacement la surface du bois contre les agressions du quotidien. Les fabricants proposent aussi des essences plus résistantes aux chocs et à l’humidité.
Le métal
Matériau de prédilection dans l’architecture et le design industriel, le métal s’invite de plus en plus dans la décoration des restaurants. L’acier inoxydable se décline dans des finitions épurées qui magnifient les jeux de lumière. Il peut être :
- brossé ;
- satiné ;
- poli.
L’aluminium laqué se pare de couleurs trendy et durables. Quant aux nuances obtenues par anodisation, elles révèlent la texture des métaux de façon subtile et raffinée. D’une solidité à toute épreuve, ces tables en métal accompagneront les restaurateurs pour créer une ambiance élégante et industrielle.
Le béton ciré
Le béton ciré apporte de l’élégance et de la robustesse aux espaces de restauration. Antidérapant, il ne craint pas les taches. Matière intemporelle s’il en est, le béton se pare d’une nouvelle jeunesse grâce à la technique de cirage. Celle-ci révèle la beauté cachée de ce matériau aux apparences de robustesse.
Sous les doigts experts des artisans professionnels, le béton se polit dans un frottis circulaire jusqu’à dévoiler la finesse de son grain. S’éclaircissant peu à peu, il prend des teintes chaudes d’agate ou de miel selon les nuances. Ce travail minutieux magnifie la présence brute du béton tout en l’adoucissant.
Le béton ciré s’intègre à merveille dans les décors industriels tendance. Son toucher légèrement granuleux prévient glissades et rayures, assurant durabilité et praticité. De plus, son vieillissement naturel au fil du temps ne fait que sublimer sa patine dorée.
Le marbre
Symbole de richesse et d’élégance, le marbre apporte une touche prestigieuse aux décors de restaurants. Sous ses veines opulentes se cachent mille nuances de blanc, veiné de gris, traversé d’un filon nacré. Chaque table se pare ainsi d’une beauté unique.
Résistant aux rayures grâce à sa finesse de grain, le marbre ne craint pas les agressions chimiques ou les écarts de température. Un nettoyage avec des produits doux et une protection contre les débordements permettent de préserver son éclat diaphane.
Les styles variés de table de restaurant
Au-delà du choix des matériaux, le style des tables de restaurant est déterminant. Plus qu’un simple meuble, la table est porteuse d’une esthétique. Elle participe pleinement à l’identité et à l’ambiance générale de l’établissement.
Le style moderne
À l’image de la cuisine d’avant-garde, les tables au style moderne misent tout sur la ligne. Leurs surfaces planes et leurs structures géométriques épurées reflètent une esthétique dépouillée où la forme suit la fonction.
Grâce à des matériaux nobles comme le verre trempé ou le métal poli, ces tables résistent aux agressions quotidiennes. Leurs pieds effilés ou suspendus créent l’illusion d’objets flottants, mettant en exergue l’espace tout autour.
Le style rétro
Pour les établissements à l’ambiance vintage assumée, les tables rétro au charme désuet apporteront une touche authentique. Leurs formes galbées, leurs pieds massifs et leur plateau ciré évoquent les estaminets d’autrefois, tels qu’on aimerait se souvenir qu’ils furent. Bois précieux patiné par le temps, marbre craquelé ou fer forgé donnent aux surfaces ce grain unique issu des années d’usage.
Le style industriel
Les tables brutes au style industriel, avec tubes et plateaux métalliques, s’intégreront parfaitement dans les décors urbains au code couleur béton/acier. Elles mettent en valeur les produits frais et conviviaux. Leurs structures en tubes ou profilés de métal laissés bruts prolongent élégamment le minimalisme des matériaux utilisés.
Plateaux d’acier ciré ou de béton laissés apparents, ils affichent avec franchise leurs imperfections sans rien sacrifier à la robustesse. L’effet vieilli n’est pas recherché, mais il résulte naturellement de l’usure dans le temps.
Les tables modulables
Dans les grands espaces comme les food halls ou les restaurants d’entreprise, les tables modulables sont idéales pour optimiser les capacités d’accueil. Leurs plateaux proposés en différentes dimensions s’assemblent avec souplesse en modules ligne, en segments incurvés ou en îlots.
Ces agencements rationnels permettent d’accueillir un maximum de convives tout en ménagements des zones de passages. Ces îlots délimitent des bulles intimes propices aux échanges.
Durabilité et ergonomie
La durabilité est une priorité, les tables devant résister aux contraintes d’utilisation intensive. Les qualités fonctionnelles comme la solidité, la stabilité et un dégagement confortable aux jambes sont également essentielles. Certains modèles incorporant des rangements sont pratiques pour les établissements exigus.
La résistance à l’utilisation intensive
Les restaurants connaissant un trafic important, les tables doivent pouvoir supporter les chocs et frottements quotidiens sans rayures ni déformations. Des matériaux solides et un montage robuste sont indispensables.
La stabilité
Rien de plus agaçant pour les clients qu’une table bancale. Il est donc essentiel de vérifier la stabilité des pattes et des assemblages sur des surfaces irrégulières.
Le confort d’utilisation
Un dégagement convenable pour les genoux et une assise à une hauteur adaptée évitent les tensions musculaires chez les convives comme le personnel. Des accoudoirs réglables peuvent convenir à tous.
Le rangement intégré
Dans les restaurants exigus, des modèles incorporant des casiers ou tiroirs sous la table sont très fonctionnels pour ranger le matériel des serveurs ou les sacs des clients.
Design responsable
Le secteur s’oriente vers des tables éco-responsables, avec des matériaux recyclés ou certifiés bios. Les critères éthiques et l’harmonie design deviennent indispensables à la satisfaction clients et au positionnement responsable des établissements contemporains.
Les matériaux éco-responsables
De plus en plus de fabricants proposent des tables en bois ou métal issu de filières responsables, voire en plastique ou fibres recyclés. Certaines peuvent également être recyclées ou démontées en fin de vie.
L’inclusivité
Pour répondre aux normes d’accessibilité, des modèles conçus avec des hauteurs et des dégagements adaptés aux personnes en fauteuil roulant se développent.
L’harmonie des ambiances
Au-delà du seul mobilier, son intégration subtile à l’identité visuelle globale créée une expérience cohérente. Les tables sont en adéquation avec l’éclairage, les matières, les couleurs et l’agencement optimisé.
La scénographie intuitive
Dans les grandes salles, une signalétique et des tables aux formes évocatrices guident de manière ludique les convives jusqu’à leur place, créant une ambiance conviviale.
